/黃炳榮 台中市衛生局為維護消費大眾健康,防範食品添加物濫用,依「食安專案計畫」辦理市售「米濕製品」抽驗工作,總共抽驗15件中有7件檢出防腐劑苯甲酸不符合規定,公佈名單如下。
不合格廠商 地址 備註 米粉濕 世濱食品 苯甲酸2.38 粿仔條 世濱粿仔榮譽出品 高雄縣鳥松鄉仁美村仁美路25巷36-1號 苯甲酸1.34 米苔目 臺中市北屯區錦村市場第31攤位 苯甲酸0.43 頂級客家板條 新源板條 台北縣土城市明德路1段235巷38-8號 苯甲酸0.524 米粉 台中縣大里市立仁路7號 苯甲酸0.186 粿仔條 大量農產有限公司(美濃板條) 高雄縣大寮鄉大發工業區大有三街22號 苯甲酸0.78 世濱粿仔條 世濱粿仔 高雄縣鳥松鄉仁德路91號 苯甲酸0.82 合格廠商 地址 備註 粿仔條 廖 04-22788025 合格 美濃板條 統一企業公司 台南縣新營市工業街83號 合格 板條 彰化縣福興鄉彰鹿路7段558巷17弄50號 合格 埔里米粉 正通食品 台北市文山區興農路4段195巷11號 合格 沛津新竹米粉 沛津有限公司 台北縣新店市中央三街123號7樓之1 合格 美濃板條 陸仕企業股份有限公司 屏東縣內埔鄉北寧路二段88號 合格 粿仔條 沛津有限公司 台北市西寧南路36號7樓之23 合格 廟口新竹米粉 大廟口食品有限公司 臺中市黎明路1段395巷27號 合格
依行政院衛生署公告食品添加物之使用範圍及其限量標準,苯甲酸可使用於:(一)魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬、乾酪、糖漬果實類、脫水水果、水分含量25%以上(含25%)之蘿蔔乾;用量以Benzoic Acid計為1.0g/kg以下。(二)煮熟豆、味噌、魚貝類乾製品、海藻醬類、豆腐乳、醬油、醬菜類、碳酸飲料、不含碳酸飲料、豆皮豆乾類、醃漬蔬菜、果醬、果汁、濃糖果漿、調味糖漿、其他調味醬;用量以Benzoic Acid為0.6g/kg以下。(三)乳酪、奶油、人造奶油、蕃茄醬、辣椒醬;用量以Benzoic Acid計為0.25g/kg以下。而米濕製品為即食食品,不得添加防腐劑,違反者依食品衛生管理法處新台幣3萬元以上15萬元以下之罰款。
台中市衛生局呼籲消費者選購時,應購買有信譽的廠商 ,業者亦應自律即時食品不得再添加防腐劑,本局爾後將繼續抽驗檢驗不合格廠商,至不添加防腐劑為止,以確保消費大眾健康,防腐劑大多為水溶性,烹調前可用水浸泡40分鐘,使其釋出,並丟棄浸泡水。或煮熟食物時不加蓋,使其揮發;以減少防腐劑殘留量。
台中市衛生局食品衛生課聯絡電話
(04)23801180-576 聯絡人:陳文萍
發表時間:2006/05/18