宋柏誼

　　「大享食育協會」舉辦的２０２１第四屆台灣學校午餐大賽，由台中市西屯區大鵬國小獲得「全家便利商店商品化獎」肯定，並聯名開發「五味虱目魚柳便當」、「堅果地瓜燒濃湯」，即日起於全家便利商店鮮食區販售；市長盧秀燕、台中市議會議長張清照、市議員張彥彤、李麗華、羅廷瑋品嚐後皆豎起大拇指讚「好吃」！

　　盧秀燕說明，她上任後便主張「讓孩子吃得飽、吃得好！」市府教育局今年度補助學校午餐經費高達十億元、位居六都第一；她也率六都之先，將照顧弱勢學生安心午餐券的面額，自今年４月１日起由元調高到元。這次大鵬國小的學校午餐能做成便當上架販售，非常難得，也肯定市府用心照顧學童午餐和學校團隊的努力。

　　教育局長楊振昇表示，為保證學校午餐安全，教育局均要求學校午餐要「吃在地、食當季」，全部食材須具國產可追溯標章；目前台中市的學校午餐食材標章使用率已達９６．８３％，為六都第一，讓孩子們吃得安心又健康。

　　而大鵬國小午餐能夠商品化，肯定學校午餐不僅朝永續低碳目標邁進、也符合市場需求，教育局和學校未來會繼續努力，讓學童吃上營養美味兼具的午餐。

　　大鵬國小營養師顏欣儀透露，「五味虱目魚柳便當」，是選擇食物鏈底端的魚種「台灣養殖虱目魚」，並配上自製五味醬，滋味獨特、令人回味無窮；米食則選用台南號白米加上號穀米，香Ｑ有嚼勁，同時也響應吃在地、食當季，減少碳足跡；「堅果地瓜燒濃湯」，則選用瓜瓜園地瓜，加上獨家起司燒及烤核桃，香氣及口感加成、營養更滿分。

　　教育局指出，台中市各校的學校午餐各有特色，大鵬國小透過在地食材設計學校午餐，更獲得「全家便利商店商品化獎」，現已在全家便利商店上架販售，讓一般消費者也能嚐到學校午餐的美味營養，體會學校團隊的努力與用心。