宋柏誼

　　「台北台中米其林指南２０２１」將於月25日以線上直播公布，今日公布「必比登推介」（Bib Gourmand）名單，共有台北間店家上榜，台中共有間上榜，合計間，其中家店家是新入選，家位於台北、家位於台中。

　　台中入選必比登推介的店家共有間，有間新入選，其中４家是台灣菜。包括位於台中西區的「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」，由排灣族老闆經營，店內提供炭烤菜色，食材多來自部落耕種或親採野菜；南屯區的「羅家古早味」提供各式麻油料理；位於香菇盛產地新社的「菇神」；台中知名景點宮原眼科「醉月樓」，提供各式道地台菜。

　　台中「陳明統爌肉飯」、「鮮魚」與「台中肉員」，家以小吃入選 。以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷小時的「陳明統爌肉飯」；販售各式虱目魚料理的「鮮魚」；另外「台中肉員」，店內只賣肉圓、魚丸湯與冬粉湯種美食，飄香 餘年。

　　台中的麵食也有新店家上榜。位於西屯區的「可口牛肉麵」、東區的「木公麥面」，從路邊攤起家的「饕之鄉」都入選。另外，還有提供素食料理的「曙光居」，提供以台菜為主的的「好菜」、提供客家料理的「牛稼莊」。

　　台中去年入選必比登推介的店家共有間，今年再度入榜的店家，包括販售草袋飯的「范記金之園」，還有以龍眼木燻烤黑羽土雞製成甕缸雞的「東山棧」，以及提供豬腳料理的「富鼎旺」、「富狀元豬腳」。另外「溫叨」、「富貴亭」、「東方龍」、「三喜食堂」、「馨苑」、「彭城堂」等店家都入選。

　　另外還有「陸園」、「滬舍餘味」、「京華煙雲」、「沁園春」、「新月梧桐」等上海、江浙菜系的餐廳入榜；老字號的「阿坤麵」、供應砂鍋粥的「台客燒肉粥」，以印度料理的餐廳「淇里思 （西區）」；台中前知名法國料理餐廳樂沐主廚陳嵐舒開設的「Gubami」，今年也再度入選必比登推介。

　　今年台北台中米其林指南受到疫情影響，將採線上評比方式公布，宣布必比登名單，月日下午時分在線上公布餐盤推薦與星級餐廳名單。